Menu du Bouche à Oreille

Laissez-vous transporter par la cuisine du Chef Aymeric Dreux et de son équipe. Il vous propose une cuisine bourgeoise revisitée.

Menu du Bouche à Oreille

58€/ personne

Coupe de champagne
Amuse bouche du moment

 

Entrées

  • Saumon d'Ecosse mi-cuit, petits légumes

  • sauce thaï

  • OU
  • Vol au vent de ris d'agneau

  • émulsion thym romarin

Plats

  • Lotte française cuite en vapeur

  • wok de légumes et nouilles ramen

  • OU
  • demi coquelet rôti

  • gnocchi maison

La voiture de fromages

Desserts

  • Palvlova aux fruits de saison et blanc mangé agrumes

  • OU
  • Éclair ananas et chocolat blanc

  • Croustillant cacahuète

Contact et réservation : 01 64 95 69 50
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Réalisation et hébergement : Ambrey