Menu du Bouche à Oreille
Boutervilliers

Laissez-vous transporter par la cuisine du Chef Aymeric Dreux et de son équipe. Il vous propose une cuisine bourgeoise revisitée.

Menu du Bouche à Oreille

68€/ personne

Coupe de champagne
Amuse bouche du moment

Entrées

Poulpe mariné, légumes d'été en gastrique, gingembre et fruits caramélisés

OU
Filet de rumsteck façon barbecue, légumes glacés

Plats

Fricassée de gambas, risotto de risoni, piquillos et julienne de mange-tout
OU
Araignée de Porc en marinade du soleil, pommes mitrailles en persillade

La voiture de fromages

Desserts

Cheesecake spéculoos, fruits et coulis exotique
OU
Pêche et Abricot pochés, onctueuse verveine et sorbet lait d'amande

Réalisation et hébergement : Ambrey