Menu du Bouche à Oreille
Boutervilliers

Laissez-vous transporter par la cuisine du Chef Aymeric Dreux et de son équipe. Il vous propose une cuisine bourgeoise revisitée.

Menu du Bouche à Oreille

68€/ personne

Coupe de champagne
Amuse bouche du moment

 

Entrées

  • Saumon gravlax à la saveur Asiatique, sauce thaï

  • ou

  • Buns de volaille de Pussay et Morbier

  • ou

  • Ravioles du Dauphiné, fondue de Poireaux, crème de parmesan

Plats

  • Papillote croustillante de gambas et légumes

  • ou

  • Poitrine de porc laquée aux épices, pommes grenailles

  • ou

  • Suprême de volaille Fermière Mousseline de topinambours

La voiture de fromages

Desserts

  • Brownies chocolat, onctueuse pistache, compote poire et pruneaux

  • ou

  • Pomme entière farcie, Crunch pralin, raisins au rhum

  • ou

  • La clémentine poivrée, chocolat meringue, sorbet clémentine

Contact et réservation : 01 64 95 69 50
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Réalisation et hébergement : Ambrey