Menu pour l'ensemble des convives : 150€ / pers
(élaboré par Aymeric selon la saison, les artisans producteurs ...)
- Coupe de champagne
- Entrée
- Plat Poisson
- Plat Viande
- Fromages
- Dessert
- Boisson chaude
- Accord mets et vins
Savoir-faire & Saveur
Restaurant gastronomique en Essonne
Laissez-vous transporter par la cuisine gastronomique du Chef Aymeric Dreux et de son équipe. Vous y découvrirez une cuisine bourgeoise revisitée, toujours gourmande et colorée.
Le cœur de la Maison des Blés n’est autre que Le Bouche à Oreille, notre restaurant gastronomique. Vous dégusterez votre repas dans notre salle chaleureuse à l’ambiance feutrée ou dans le patio verdoyant.
La carte évolue au fil des saisons et des inspirations du chef, toujours à partir de bons et beaux produits du terroir.
Retrouvez-vous dans notre restaurant, en toute occasion : déjeuner d’affaires, dîner aux chandelles, repas de famille, …
- Carte du Menu à 48 €
- Carte du Menu à 72 €
- Menu Dégustation à 150 €
Menu dégustation
Menu du Bouche à Oreille
Entrée, plat, fromage ou dessert : 48€/pers
Coupe de champagne, entrée, plat, fromage, dessert : 72€/per
- Entrées :
Ravioles du Dauphiné et asperges vertes
OU
Saucisse au Maroilles, endives caramélisées aux agrumes, gel café
- Plats :
Daurade, choux fleurs en crème poulette, lard et tuille de parmesans
OU
Onglet de boeuf mariné, gratin de macaronis à la mousseline d'artichaut
- Desserts :
Ananas caramélisé au rhum, pana cotta vanillé, gelée d'hibiscus
OU
Mangue et citron vert, onctueuse framboises, sorbet basilic
La carte du Bouche à Oreille
- Entrées :
Asperges vertes, saumon façon gravelax, crottin de chèvre chaud : 28€
Asperges blanches et guanciale, sauce Hollandaise : 24€
Le foie gras poelé, et saucisse au Maroilles, endives caramélisées aux agrumes : 34€
Burger de homard et foie gras poêlé : 58€
La carte du Bouche à Oreille
- Nos Plats Poissons :
Gambas rôties , asperges blanches sauces hollandaise : 38€
Daurade, choux fleurs en crème poulette : 38€
Homard entier du vivier : 58€
- Nos Plats Viandes :
Agneau confit 10h, gratin de macaronis à la mousseline d'artichaut : 44€
Quasi de veau, tombée d'épinards frais : 48€
Onglet de boeuf mariné asperges vertes : 40€
( supplément 12€ façon Rossini)
La carte du Bouche à Oreille
- Voiture de fromages : 15€
- Desserts :
Ananas caramélisé au rhum, panna cotta vanillée, gelée d'hibiscus : 12€
Café ou Thé gourmand : 14€
Crêpes flambées au Grand Marnier : 16€
Mangue et citron vert, onctueuse framboises, sorbet basilic : 14€
Champagne gourmand : 20€